Il Tempio dell'Olio
" Un prodotto di qualità che solo una terra solare, generosa e ricca di cultura come la Sicilia poteva fornire"

La storia
La storia dell'oliva Nocellara del Belice è vecchia di 2700 anni. La Sicilia, ed in particolare la zona della Valle del Belice, anno vissuto svariati colonizzazioni durante il susseguirsi dei secoli. Sul territorio si sono avvicendatiSicani, Elimi, Fenici, Greci e successivamente i Romani, i Normanni gli Arabi e gli Spagnoli.

Nella Valle del Belice si possono ammirare gli imponenti resti della antica città di Selinunte, colonia Greca del VII secolo a.C, che rappresentò per lungo tempo un vero e proprio presidio strategico per quanto riguarda la produzione olearia e agroalimentare. Ne sono chiara testimonianza, il rinvenimento delle antiche macine in pietra in prossimità dei Templi, che risalgono a V secolo a.C. 

Il Prodotto
L'Oliva da tavola DOP Nocellara del Belice pende il suo nome dalla omonima valle. Uno dei suoi grandi pregi e quello di essere una oliva a duplice attitudine: Si puo spremere e trasformare nello squisito olio extravergine di oliva DOP della Valle del Belice. Oppure essere gustata a tavola in tanti modi e occasioni.
Quando è raccolta nel mese di ottobre ha un bel colore verde e la polpa croccante.
Le sue caratteristiche organolettiche la rendono a giudizio degli esperti una tra le più pregiate olive da tavola del mondo.
La bontà non è l'unica qualità che rende così preziosa l'oliva. Oltre al gusto eccellente, questo frutto possiede straordinarie virtù nutrizionali che favoriscono benessere e la salute dell'organismo. Si può affermare con sicurezza che l'oliva è una delle equilibrate è perfette combinazione esistenti in natura di fibre, vitamine, minerali e grassi.
Quest'oliva è particolarmente ricca di fibra dietetica ad alta digeribilità, che contribuisce in modo rilevante e regolarizzare il funzionamento dell'apparato digerente e a prevenire l'insorgere del tumore del colon. Questa aiuta inoltre a contrastare l'invecchiamento cellulare, perchè contiene sovrabbondanza di polifenoli: sostanze con elevate proprietà antiossidanti. L'oliva garantisce un buon apporto di minerali, in percentuali addirittura superiori a quelle di molte verdure. In particolare, il quantitativo di calcio e magnesio nell'oliva da tavola è paragonabile a quello del latte materno.l